2 aromi tra i più rappresentativi del “legno” nei vini. Alcuni sono presenti naturalmente nel legno di quercia, altri sono generati nel corso delle diverse tappe della fabbricazione della botte.
Un libro magnifico svela questo segreto.
Complemento indispensabile del 54 aromi. Uno strumento indispensabile per gi operatori del settore (viticoltori, bottai, enologi, sommeliers,…) e gli appassionati che vogliono « andare oltre ».

Libro-cofanetto telato, rosso carminio, formato 172 x 247 x 35 mm, peso 750 g.
Fabbricato in Francia.

I 12 aromi della Botte di rovere nuova: quercia, legno giovane, noce di cocco, chiodo di garofano, baccello di vaniglia, legnoso speziato, cuoio fresco, nota farmaceutica, pane tostato, nota furfurolo, liquirizia, affumicato.